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Als Assistenz unterstützen und Sekretariatsaufgaben übernehmen

Das Modul beinhaltet den gesamten Prozess der Auftragsbearbeitung inklusive Preiskalkulation. Weitere Schwerpunkte sind Marketinginstrumente und Marketingmaßnahmen. Am Beispiel des Lernunternehmens „paper point OHG“ setzen die Teilnehmer die betrieblichen Zielsetzungen um.

ca. 11 Wochen (Kooperationsbetrieb + Ausbildung 3 Tage/Woche)

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Arbeitsprozesse im Marketing und Personal planen, durchführen und reflektieren

In diesem Modul werden die Geschäftsprozesse im Marketing und Personalwesen in einem Unternehmen geplant und durchgeführt. Schwerpunkte sind die Strategien verkaufsfördernder Maßnahmen gastronomischer Konzepte. Ausgehend von den Gegebenheiten des Marktes entwickeln sich Aktivitäten und Austauschprozesse, die auf die Bedürfnisse der Kunden und Gäste unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Gesichtspunkte ausgerichtet sind. Für die Auswahl und Entwicklung des Personals führt das Modul die geeigneten Instrumente auf, um diese für den Arbeitsprozess zu gewinnen und zu befähigen. Dabei werden die Grundsätze betrieblicher Personalplanung berücksichtigt. Auch für das Personalbudget sind Hotelkaufleute mitverantwortlich. Sie planen zudem den Einsatz des Hotelpersonals und stellen dazu Dienstpläne auf.

ca. 8 Wochen

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